当電鉄沿線でチェーン展開しているとんかつ屋さんで、添付は目蒲口駅裏のお店（後ろは「日通倉庫」）です。
一応各レイアウトに時代設定をしていますが、レイアウトの随所で時空を超えて店舗網を展開しています。なんたって”うまい”とんかつ、ですから…。
最初の一切れは塩で、次の一口はカラシ醤油、さらに次はとんかつソースたっぷりで…、と、元祖サブカル・泉昌之氏の新刊「食の軍師」に影響されている筆者です。泉さんの名作漫画「夜行」は、信越本線の夜行列車で、敢えて「釜めし」でなく「幕の内弁当」を購入した主人公が、最後の一口に残しておいたカツが実は玉ねぎフライで思い切り裏切られるストーリーですが、キハ５８らしき夜行列車が登場して大好きです。
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